Preparación de la barra
Tiempo completo • Journeyman Valparaiso
Como preparador del bar, desempeñará un papel esencial para garantizar que nuestros camareros tengan todo preparado para que las bebidas sigan fluyendo y el ambiente animado. Esto no es solo una posición de preparación, es una oportunidad de ser parte de algo especial, en una empresa apasionada por el whisky, la hospitalidad y un legado compartido. Si estás ansioso por aprender y crecer en un entorno trabajador, divertido y de apoyo, ¡Journeyman Distillery es el lugar para ti!
Función básica: Asegúrese de que los bares de restaurantes y eventos estén completamente preparados para los negocios diarios y todos los eventos especiales.
Todos los miembros del equipo deben mantener y encarnar los valores fundamentales de Journeyman, que representan la cultura, la actitud y las prioridades inmediatas que garantizan nuestra cohesión y éxito.
VALORES FUNDAMENTALES
ARENA
ARENA
- Tener una actitud positiva de que ningún desafío es demasiado grande
- Entender que las metas que vale la pena perseguir nunca son fáciles; que la perseverancia, el valor y la determinación son esenciales para el éxito
- No hay sustituto para la determinación y el tiempo y el esfuerzo. De esos esfuerzos saldrán cosas buenas
- Regla de las 10.000 horas. Malcom Gladwell: se necesitan 10.000 horas de práctica intensiva para ser genial
SIEMPRE UN JORNALERO
- La excelencia es una búsqueda de toda la vida y la maestría es una ilusión
- La alegría está en el trabajo diario y en la búsqueda de la excelencia, no en el destino final
- Un enfoque en la mejora continua y en dar lo mejor de nosotros mismos
1º CLIENTE
- Tratar a cada cliente con la mentalidad de que es el primer cliente de la empresa
- Tratar a los clientes con autenticidad, amabilidad, calidez, cuidado, amabilidad; Atractivo, servicial y dispuesto a ofrecer una experiencia mágica
- Instalaciones limpias
- Estar disponible para el cliente y respuestas oportunas en cualquier capacidad
- Esta mentalidad se extiende a nuestros vendedores, proveedores, socios y, especialmente, a nuestros compañeros de trabajo
- Nunca des por sentado al cliente o al empleado
- 362 y 59:59+ Estamos abiertos a nuestros clientes los 362 días del año y establecemos un estándar inquebrantable de servicio a nuestros clientes hasta el último segundo de cierre, 59:59+ y más allá si es necesario.
EMBAJADOR
- Enorgullecerse y apropiarse de su trabajo
- Compromiso y participación activa en su trabajo y en las actividades de la empresa
- Ser una fuerza positiva en el lugar de trabajo; Creando una cultura de positividad
- Extender la cortesía común a uno mismo, a los empleados, a los proveedores y a los invitados
- Ser evangelista y promotor de la empresa y la marca
UN POCO SOBRE NUESTRA CULTURA:
- Journeyman es un entorno de trabajo presencial. Creemos en la interacción cara a cara, la colaboración y la resolución de problemas.
- Journeyman es un lugar de trabajo para no fumadores. Creemos en la productividad y en su buena salud.
- El propósito de Journeyman es servir a nuestros huéspedes. Estamos abiertos los 362 días del año, incluidos los 3 días festivos principales de verano.
- ¡Journeyman cree en una fuerte ética de trabajo! ¡Trabajamos duro, empujamos hacia adelante y estamos enfocados en cultivar algo especial!
Aquí tienes un vistazo a lo que recibirás como empleado oficial:
- ¡Excelente oportunidad de crecimiento!
- Tiempo libre pagado: comienza a acumularse el día 1
- 401(k) con Contribución del Empleador
- Seguro Médico – 30+ horas/semana
- Opciones de seguro dental, de la vista, de vida, complementario - 20+ horas/semana
- Botella de licor trimestral gratis (21+)
- Bonos de referencia ilimitados de $300
- Incentivos de lealtad (¡pregunte por nuestra recompensa de botella de 5 años!)
- 25% de descuento para empleados
- 1 Fiesta Anual de Empleados
- Zapatos para tripulaciones (calzado asequible)
PRINCIPALES DEBERES:
- Ayudando con el inventario de la barra todos los lunes por la mañana.
- Instalación de pozos de bar todas las mañanas.
- Recibir y revisar los pedidos de suministros los lunes y jueves, abasteciendo y rotando adecuadamente.
- Exprimir cítricos para servir dos veces por semana.
- Elaboración de jarabes y licores especiales para su uso en cócteles.
- Elaboración de cócteles envejecidos en barril y en barrica.
- Ayudar con la gestión general de productos para restaurantes: reducir el desperdicio, mejorar la frescura del producto y mantener la consistencia.
- Asegurar la limpieza del bar antes de la apertura del negocio.
- Asegúrese de que haya suficiente cristalería limpia y lave la cristalería con regularidad.
- Controle los productos químicos para la cristalería.
- Asegúrese de que los refrigeradores estén limpios y organizados.
- Reabastecer y reponer el inventario y los suministros de la barra.
- Asegúrese de que siempre haya suficiente licor de respaldo detrás de la barra.
- Cumplir con todas las regulaciones de alimentos y bebidas.
- Realizar tareas básicas de limpieza según sea necesario o según las indicaciones del supervisor.
- Reemplazar al personal ausente según sea necesario.
- Responsable de asegurar que las áreas de trabajo estén abastecidas con artículos que se necesitarán durante el turno.
- Ayudar con eventos especiales según lo solicitado.
- Manejar cualquier problema que pueda surgir de manera cortés y profesional.
- Adherirse constantemente a los estándares de aseo y apariencia establecidos por la empresa.
Requisitos
HABILIDADES FÍSICAS, MENTALES Y VISUALES:
- Debe tener al menos 18 años de edad o más.
- Debe hablar inglés con fluidez y ser capaz de escribir en inglés básico.
- Buenas habilidades organizativas y habilidades de comunicación verbal.
- Capacidad para usar el pensamiento lógico o racional para resolver problemas.
- Capacidad para realizar funciones de trabajo con atención al detalle, velocidad y precisión.
- Capacidad para llevar a cabo instrucciones detalladas escritas o verbales de forma independiente.
- Capacidad para operar, limpiar y mantener todo el equipo requerido en las funciones laborales
- Capacidad para realizar cálculos matemáticos básicos, incluidos cálculos que involucran fracciones, decimales y porcentajes.
- Capacidad para estar de pie durante 6-8 horas
- Capacidad para realizar trabajo físico moderado; Es posible que se requiera levantar hasta 50 libras ocasionalmente, hasta 30 libras con frecuencia y hasta 25 libras de bandejas de comida que se llevan sobre la cabeza constantemente y realizan actividades tales como agacharse, agacharse, arrodillarse, agacharse, treparse, pararse, caminar, empujar, tirar, levantar y agarrar hasta cinco horas sin sentarse.
EXPERIENCIA EDUCATIVA, DE DESARROLLO Y LABORAL:
- Conocimiento completo de la preparación del servicio de alimentos y bebidas y de los procedimientos operativos, como normalmente se adquiriría a través de una educación de la escuela secundaria y al menos un año de experiencia relevante preferida.
- Conocimiento completo de las leyes estatales del licor aplicadas a las prácticas y procedimientos operativos del servicio de alimentos y bebidas según se adquiriría a través de y al menos un año de experiencia relevante preferida en una posición de responsabilidad progresiva.
HÁBITOS DE TRABAJO REQUERIDOS:
- Los hábitos de trabajo incluyen la asistencia regular, el trabajo en equipo, la iniciativa, la confiabilidad, la actitud positiva y la prontitud.
- Posibilidad de trabajar en un horario flexible que incluya fines de semana y días festivos
CONDICIONES DE TRABAJO:
- Funciona principalmente en interiores en un entorno de bar y restaurante.
- Exposición potencial a peligros de movimiento de equipos afilados y rápidos, utensilios afilados, estufas, parrillas y alimentos extremadamente calientes y productos químicos/solventes peligrosos si no se siguen los procedimientos de seguridad adecuados.
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
CARRERAS EN JOURNEYMAN
¿Estás listo para embarcarte en una aventura gratificante con un equipo en rápido crecimiento, dinámico y enérgico? Da el siguiente paso en tu carrera uniéndote a nuestro equipo de hospitalidad centrado en los huéspedes. Siempre estamos buscando a los mejores y más brillantes. Encuentre nuestros puestos vacantes a continuación y seleccione uno que le interese. Comencemos la conversación.
(si ya tienes un currículum en Indeed)
O aplicar aquí.
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