Director de Operaciones de Hostelería
Tiempo completo • Journeyman Valparaiso
Beneficios:
- Coincidencia 401(k)
- Partidos de la empresa
- Salario competitivo
- Seguro dental
- Descuentos para empleados
- Seguro de enfermedad
- Oportunidad de ascenso
- Tiempo libre remunerado
- Seguro de visión
- Recursos de bienestar
¿Prosperas en el caos controlado de los restaurantes de servicio completo? ¿Sabes cómo mantener estándares estrictos, equipos motivados y huéspedes contentos, incluso en varias ubicaciones? ¿Eres de los que no temen arremangarse y ensuciarse cuando lo requiere?
En Journeyman Distillery, buscamos un Director de Operaciones de Hostelería que pueda aportar manos firmes e instintos agudos a una operación en crecimiento y con múltiples sedes. Desde comedores llenos de gente hasta bares llenos de volumen y grandes espacios para eventos, tú serás la persona que se asegure de que todo funcione como debe: suave, consistente y siempre con calidad y autenticidad.
Este puesto no consiste en estar en una oficina enviando correos electrónicos. Se trata de caminar por el terreno, desarrollar equipos, moldear sistemas y elevar la experiencia en cada punto de contacto. Si estás listo para liderar con determinación, entrenar con propósito y ayudar a orientar la experiencia del cliente a través de varios conceptos y ubicaciones de restaurante, esta podría ser tu próxima aventura.
TU PROPÓSITO: Liderar y gestionar todos los departamentos relacionados con la hostelería para alcanzar métricas y estándares de servicio establecidos.
En Journeyman Distillery, creemos que el trabajo duro y la dedicación merecen ser recompensados. Para ello, ofrecemos un paquete integral de beneficios e incentivos.
TU PROPÓSITO: Liderar y gestionar todos los departamentos relacionados con la hostelería para alcanzar métricas y estándares de servicio establecidos.
En Journeyman Distillery, creemos que el trabajo duro y la dedicación merecen ser recompensados. Para ello, ofrecemos un paquete integral de beneficios e incentivos.
Aquí tienes un adelanto de lo que recibirás como empleado oficial:
- ¡Oportunidad de crecimiento excepcional!
- Tiempo libre remunerado
- 401(k) con aportación del empleador disponible
- Opciones médicas, dentales, de visión, de vida, suplementarias
- Botella trimestral gratuita de licor (21+)
- Incentivos de fidelidad (¡pregunta por nuestra Recompensa de Botella de 5 Años!)
- Descuentos para empleados
- Evento mensual del Día del Fundador con Bill Welter
- Concurso anual de putt para empleados
- Fiesta anual de empleados
Todos los miembros del equipo deben defender y encarnar los Valores Fundamentales de Oficial, que representan la cultura, la actitud y las prioridades inmediatas que aseguran nuestra cohesión y éxito.
TUS VALORES FUNDAMENTALES:
LA GARRA HACE GENIAL
- Tener una actitud positiva de que ningún desafío es demasiado grande
- Entender que los objetivos que merecen la pena perseguir nunca son fáciles; Que la perseverancia, el coraje y la determinación son esenciales para el éxito
- No hay sustituto para la tenacidad y el esfuerzo que invierte. De esos esfuerzos saldrán cosas buenas
- Regla de las 10.000 horas. Malcolm Gladwell: se necesitan 10.000 horas de práctica intensiva para ser grande
SIEMPRE UN OFICIAL, NUNCA UN MAESTRO
- La excelencia es una búsqueda de toda la vida y el dominio es una ilusión
- La alegría está en el trabajo diario y la búsqueda de la excelencia, no en el destino final
- Un enfoque en la mejora continua y en dar lo mejor de nosotros mismos
1º CLIENTE
- Tratar a cada cliente con la mentalidad de que es el primer cliente de la empresa
- Tratar a los clientes con autenticidad, amabilidad, calidez, cuidado y amabilidad; atractivo, servicial y dispuesto a ofrecer una experiencia mágica
- Instalaciones limpias
- Estar disponible para el cliente y responder puntualmente en cualquier capacidad
- Esta mentalidad se extiende a nuestros proveedores, socios, y especialmente a nuestros compañeros de trabajo
- Nunca des por sentado al cliente o al empleado
- 362 y 59:59+ Estamos abiertos a nuestros clientes los 362 días del año y establecemos un estándar inquebrantable de atender a nuestros clientes hasta el último segundo de cierre 59:59+ y más allá si es necesario.
EMBAJADOR
- Sentir orgullo y responsabilidad de tu trabajo
- Participación y compromiso en tu trabajo y en las actividades de la empresa
- Ser una fuerza positiva en el lugar de trabajo; crear una cultura de positividad
- Extender la cortesía común a uno mismo, empleados, proveedores y huéspedes
- Ser evangelista y promotor de la empresa y la marca
TUS RASGOS:
- Excelentes habilidades de liderazgo y gestión
- Muy detallista y organizada
- Albacea y excelente operador
- Solucionador de problemas
- Disciplinado, orientado a resultados y centrado en resultados
- Organización sólida del tiempo y los recursos
- Orientados a sistemas
- Pensador comercial
TUS RESPONSABILIDADES:
LIDERAZGO
LIDERAZGO
- Dirige y gestiona al equipo para que siga los procesos y logre resultados.
- Realiza la experiencia de empleado de Journeyman Distillery según el proceso con cada subordinado directo.
- Gestionar la gestión de los recursos de los roles dentro del departamento, con un enfoque en la compatibilidad cultural.
- Orienta a los miembros del equipo para que completen tareas de forma eficaz, se comuniquen eficazmente con otros grupos de interés y desarrollen sus habilidades.
- Supervisar la gestión del rendimiento de los subordinados directos, incluidas las despidos, asegurando que se mantengan relaciones positivas y respetuosas.
- Realizar delegaciones efectivas y realizar formación informal en el puesto de trabajo para los miembros con el fin de aumentar sus habilidades.
OPERACIONES ACTUALES
- Gestionar todas las operaciones de hostelería.
- Entiende e implementa sistemas.
- Implementar, gestionar y supervisar todos los procesos para cumplir con los estándares de la empresa,
- Proporciona informes precisos de todas las operaciones mensualmente.
- Colaborar con Ventas y Marketing para producir la comunicación de lanzamiento y la marca de nuevas operaciones.
NUEVAS OPERACIONES
- Colaborar con el CEO/Fundador y la dirección clave para planificar la disposición de todas las nuevas operaciones.
- Colaborar con el CEO/Fundador y el Departamento de Finanzas para crear los presupuestos operativos.
- Gestionar todas las nuevas operaciones.
- Trabajar con los jefes de departamento para gestionar el abastecimiento de equipos y la contratación y formación de todo el personal.
- Colaborar con Ventas y Marketing para producir la comunicación de lanzamiento y la marca de nuevas operaciones.
TU FORMACIÓN Y EXPERIENCIA:
- Se prefiere una licenciatura en Gestión Hotelera, Administración de Empresas o un campo relacionado.
- Se puede considerar experiencia equivalente en operaciones de hostelería de alto volumen en lugar de formación formal
- 7–10+ años de experiencia en liderazgo progresivo en operaciones de hostelería, con al menos 3–5 años en un nivel de liderazgo senior o en varias unidades
- Experiencia comprobada en la supervisión de restaurantes de servicio completo, bares y/o locales de hospitalidad multiconcepto
- Experiencia liderando operaciones en múltiples ubicaciones o gestionando equipos distribuidos a gran escala
- Sólido historial en la construcción de sistemas, implementación de procedimientos operativos estándar estándar y mejora del rendimiento operativo en entornos de ritmo acelerado
- Éxito demostrado en el desarrollo y mentoría de equipos directivos de alto rendimiento
- Experiencia práctica con estándares de experiencia para huéspedes, operaciones de alimentación y bebidas, gestión laboral, sistemas de pedidos/inventario, cumplimiento de seguridad/saneamiento y rendimiento financiero
- Experiencia colaborando con cocina, eventos, instalaciones y equipos de marketing para mantener las operaciones alineadas y en movimiento
- Comodidad trabajando en un entorno de crecimiento: abrir nuevos conceptos, escalar sistemas o ampliar su presencia es un plus
- La experiencia en destilería, cervecería o bebidas artesanas es un extra, pero no es obligatorio
- Conocer EOS (Entrepreneurial Operating System) es un punto a favor
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
CARRERAS EN JOURNEYMAN
¿Estás listo para embarcarte en una aventura gratificante con un equipo en rápido crecimiento, dinámico y enérgico? Da el siguiente paso en tu carrera uniéndote a nuestro equipo de hospitalidad centrado en los huéspedes. Siempre estamos buscando a los mejores y más brillantes. Encuentre nuestros puestos vacantes a continuación y seleccione uno que le interese. Comencemos la conversación.
(si ya tienes un currículum en Indeed)
O aplicar aquí.
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